ดีไซน์เรโทรสตรีท: ร้าน IYKYK เบอร์เกอร์ในเยเรวาน ฝีมือ DA BUREAU
ชมการออกแบบร้านสแมชเบอร์เกอร์แห่งแรกในประเทศอาร์เมเนีย ด้วยพื้นที่ 100 ตารางเมตรที่หยิบยกวัฒนธรรมอเมริกันยุค 80 มาแปลงโฉมใหม่
ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง
- ร้านสแมชเบอร์เกอร์ IYKYK แห่งแรกในเยเรวาน อาร์เมเนีย
- ออกแบบโดย DA BUREAU บนพื้นที่ 100 ตารางเมตร
- หยิบแรงบันดาลใจจากสตรีทคัลเจอร์อเมริกันยุค 1980
- ใช้โทนสีส้มและทรงกลมพองคล้ายฟู้ดทรัคเป็นเอกลักษณ์
สตูดิโอออกแบบ DA BUREAU ได้เนรมิตร้านสแมชเบอร์เกอร์แห่งแรกที่มีชื่อว่า IYKYK ตั้งอยู่ในเมืองเยเรวาน ประเทศอาร์เมเนีย โดยโปรเจกต์นี้มีพื้นที่ขนาด 100 ตารางเมตร และถูกพัฒนาขึ้นให้เป็นต้นแบบสถาปัตยกรรมและอัตลักษณ์วิชวลที่สามารถนำไปปรับใช้กับสาขาอื่นๆ ในอนาคตได้อย่างลงตัว แนวคิดหลักเป็นการผสมผสานระหว่างสถาปัตยกรรมภายใน งานสร้างแบรนด์ และองค์ประกอบที่สั่งทำพิเศษเข้าด้วยกัน เพื่อสร้างมาตรฐานทางสายตาที่สอดคล้องกันทั่วทั้งเครือร้านอาหาร
แนวคิดการออกแบบอิงมาจากวัฒนธรรมสตรีทอเมริกันในยุค 1980 ผ่านรูปทรงโมดูลาร์ ภาพจำของร้านฟาสต์ฟู้ดเรโทร และสีส้มอันเป็นเอกลักษณ์ของแบรนด์ ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้สะท้อนออกมาทั้งทางโครงสร้างสถาปัตยกรรมและเฟอร์นิเจอร์บิวท์อินที่ออกแบบเฉพาะกิจ ทำให้เกิดบรรยากาศที่เชื่อมโยงกันระหว่างพื้นที่ภายในและภายนอกอาคารอย่างกลมกลืน
การนำแนวคิดแบบ Modular Design มาใช้กับร้านอาหารเครือข่ายถือเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ช่วยควบคุมมาตรฐานแบรนด์ (Brand Identity) ให้เหมือนกันทุกสาขา ไม่ว่าจะไปเปิดที่เมืองไหน โดยในเคสของ IYKYK การใช้สีส้มสดและรูปทรงโค้งมนช่วยสร้างความจดจำได้ทันที ซึ่งเป็นจิตวิทยาการออกแบบที่นิยมใช้ในธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเพื่อกระตุ้นความรู้สึกสนุกสนานและเป็นกันเอง
บริเวณใจกลางร้านคือเคาน์เตอร์บริการแบบโมดูลาร์ที่สร้างสรรค์จากทรงกลมพองโต ซึ่งตีความใหม่จากรูปร่างของฟู้ดทรัคโลหะในวัฒนธรรมสตรีทของลอสแอนเจลิส ทางสตูดิโอ DA BUREAU ยังได้ขยายภาษาวอลุ่มนี้ไปยังส่วนหน้าอาคาร เพื่อสร้างจุดเชื่อมโยงทางสายตากับภายนอกและเสริมความโดดเด่นให้กับตัวร้านบนท้องถนน
ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง
องค์ประกอบอื่นๆ ภายในร้านยังช่วยตอกย้ำอัตลักษณ์ของแบรนด์ เช่น ป้ายเมนู LED เหนือจุดสั่งอาหาร ตู้โชว์สินค้าที่ระลึก ป้ายเทอเรซเรืองแสง และห้องน้ำที่ถูกออกแบบให้เป็นจุดสนใจ การตกแต่งรายละเอียดภายในยังคงกลิ่นอายอเมริกันยุค 80 เช่น โทรศัพท์แบบหมุนในห้องน้ำที่ชวนให้นึกถึงปั๊มน้ำมันและร้านอาหารริมทาง ส่วนระเบียงด้านนอกจัดวางที่นั่งหันเข้าหากันเพื่อกระตุ้นการปฏิสัมพันธ์ในพื้นที่จำกัด
ในด้านงานก่อสร้าง ทางทีมงานได้พัฒนาเทคนิคเฉพาะตัวสำหรับร้านนี้โดยเฉพาะ เคาน์เตอร์โมดูลาร์สร้างขึ้นบนโครงสร้างที่มีแกนกลางเป็นโพลีสไตรีนขยายตัวความหนาแน่นสูง หุ้มทับด้วยไฟเบอร์กลาสและเคลือบสีส้มเพื่อให้ได้รูปทรงโค้งมนไร้รอยต่อ ด้านบนติดตั้งงานระบบที่เดินลอยตัวร่วมกับฝ้าเพดานโปร่งแสง Perspex สีเดียวกับแบรนด์ พร้อมระบบไฟ LED แบบแขวนที่ช่วยปรับบรรยากาศระหว่างมื้อกลางวันและมื้อค่ำได้ตามต้องการ
โปรเจกต์นี้เสร็จสมบูรณ์ในปี 2024 โดยมีทีมสถาปนิกหลักได้แก่ Boris Lvovsky, Fedor Goreglyad, Anna Lvovskaia และ Maria Romanova ร่วมด้วยทีมออกแบบ Irina Oleynikova และ Olga Naumova ซึ่งร่วมกันสร้างสรรค์กรอบการทำงานที่ผสานงานดีไซน์ วัสดุ และแสงเข้าด้วยกันอย่างลงตัว
ที่มา: designboom
พบข้อมูลผิดพลาดในบทความนี้? แจ้งปัญหาบทความนี้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น