เจาะลึกวิธีนับแคลอรีให้แม่นยำ พร้อมเทคนิคเลือกใช้แอปและเครื่องชั่ง

แคลอรีทำหน้าที่เป็นมาตรวัดพลังงาน ยิ่งร่างกายทำกิจกรรมมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องการแคลอรีไปหล่อเลี้ยงกิจกรรมเหล่านั้นมากขึ้นเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว คนเรามักจะกินอาหารในปริมาณที่มีพลังงานใกล้เคียงกับที่ร่างกายเผาผลาญออกไปในแต่ละวัน

สารอาหารหลักประกอบไปด้วยไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งที่มาหลักของแคลอรี การติดตามสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการให้แน่ใจว่าได้รับโปรตีนเพียงพอ ต้องการคาร์โบไฮเดรตสำหรับเป็นเชื้อเพลิงในการออกกำลังกาย หรือทำตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อปรับสัดส่วนพลังงานให้เหมาะสม

ในชีวิตประจำวัน ร่างกายของเราต้องการพลังงานประมาณ 100 แคลอรีต่อชั่วโมงเพียงเพื่อรักษาชีวิตของเซลล์ สมอง และการสูบฉีดของเลือด ดังนั้น หากนาฬิกาสมาร์ตวอทช์บอกว่าคุณเผาผลาญไป 300 แคลอรีจากการวิ่งจ็อกกิง ตัวเลขดังกล่าวเป็นเพียงพลังงานส่วนเพิ่มเติมนอกเหนือจากพลังงานพื้นฐานราว 2,000 แคลอรีที่คุณเผาผลาญตลอดทั้งวันอยู่แล้ว

ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง

สำหรับการใช้งานแอปพลิเคชันบันทึกอาหาร ปัจจุบันหลายแพลตฟอร์มเริ่มนำเทคโนโลยีปัญญาประดิษฐ์เข้ามาช่วยวิเคราะห์อาหารจากรูปถ่าย แม้จะช่วยให้สะดวกขึ้นแต่ก็ยังมีความคลาดเคลื่อน ผู้ใช้งานจึงควรมีความรู้พื้นฐานเพื่อตรวจสอบความสมเหตุสมผลของตัวเลขที่ระบบประมวลผลออกมา

หากคุณต้องการข้อมูลที่แม่นยำยิ่งขึ้น การใช้ตาชั่งอาหารจะช่วยได้มาก โดยมีแนวทางปฏิบัติที่แนะนำดังนี้:

• วางขนมปังลงบนตาชั่ง กดรีเซ็ตเป็นศูนย์ แล้วทาเนยถั่ว เพื่อชั่งน้ำหนักเนยถั่วที่ใช้จริง
• ชั่งน้ำหนักสัดส่วนของเนื้อไก่ ผัก หรืออาหารอื่นๆ ตามต้องการ
• แบ่งอาหารเป็นสัดส่วนเท่าๆ กันโดยการชั่งน้ำหนักภาพรวมทั้งหมดก่อนตักแบ่ง

ที่มา: Lifehacker