ทริกเลือกแกงถุง-อาหารตามสั่ง อร่อยสุขภาพดี ไม่พุงกาง

การฝากท้องไว้กับอาหารตามสั่งและแกงถุงข้างทางเป็นเรื่องสะดวกสบายสำหรับวิถีชีวิตคนเมือง แต่ปฏิเสธไม่ได้ว่าความกังวลเรื่องรอบเอวที่ขยายขึ้น รวมถึงปริมาณโซเดียมและน้ำตาลที่อาจล้นเกินในแต่ละมื้อยังคงเป็นโจทย์ใหญ่สำหรับคนรักสุขภาพ

เทคนิคสำคัญในการตัดทอนพลังงานส่วนเกินเริ่มต้นจากการสังเกตกระบวนการปรุงอาหาร เนื่องจากรสชาติกลมกล่อมที่ถูกปากมักแลกมาด้วยปริมาณน้ำตาล ผงชูรส และซอสปรุงรสจำนวนมากที่พ่อค้าแม่ค้าใส่ลงไปเพื่อชูรสชาติ

เมนูยอดฮิตอย่างไข่ดาวกรอบๆ หรือไข่เจียวนุ่มฟูมักอมน้ำมันสูงถึง 150-200 แคลอรีต่อฟอง การเปลี่ยนมาเป็นไข่ต้มหรือไข่ตุ๋นจึงช่วยตัดปริมาณน้ำมันออกไปได้เกือบทั้งหมด โดยยังคงได้รับโปรตีนเต็มฟองและจ่ายในราคาเท่าเดิม

ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง

นอกจากนี้ปัญหาคลาสสิกของอาหารตามสั่งคือสัดส่วนข้าวและเนื้อสัตว์ที่ล้นเหลือแต่กลับมีผักน้อยนิด การแก้ปัญหาทำได้โดยการขอเพิ่มผักในเมนูผัด เช่น กะเพราใส่ถั่วฝักยาวหรือหอมใหญ่ หรือการซื้อผักสดอย่างแตงกวาและมะเขือเทศติดตู้เย็นไว้กินแกล้มกับแกงถุง