สเต็ปกินซูชิสายพานฉบับเซียน อร่อยคุ้มค่าบิลไม่พุ่ง
เผยเทคนิคกินซูชิสายพานให้อิ่มอร่อยคุ้มงบ เริ่มจากเช็กราคาจาน ไล่ระดับรสชาติจากเบาไปเข้มข้น และวิธีจัดระเบียบหอคอยจานก่อนเช็กบิล
ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง
- เช็กราคาตามสีจานและวางแผนเมนูก่อนเริ่มหยิบ
- เริ่มกินปลาเนื้อขาวรสอ่อนแล้วค่อยขยับไปปลาเนื้อแดง
- สั่งเมนูปิดท้ายราคาประหยัดช่วยให้อิ่มท้องแต่บิลไม่พุ่ง
- ใช้ขิงดองและชาเขียวร้อนรีเซ็ตต่อมรับรสระหว่างมื้อ
การปล่อยใจให้มือคว้าจานบนสายพานแบบรัวๆ อาจทำให้งบในกระเป๋าบานปลายได้ สิ่งแรกที่เซียนซูชิแนะนำให้ทำคือตั้งสติแล้วกางเมนูดูราคาของจานแต่ละสีให้ขึ้นใจก่อน เพื่อช่วยให้เราคำนวณงบประมาณคร่าวๆ ได้ล่วงหน้า นอกจากนี้ การกวาดสายตาดูเมนูทั้งหมดก่อนยังช่วยให้เล็งไอเทมเด็ดที่อยากกินจริงๆ ได้ตรงจุด ไม่เปลืองพื้นที่กระเพาะกับเมนูที่หยิบมาเพราะความหิวชั่ววูบ
ช่วงที่ท้องยังว่างและลิ้นสะอาด ควรเริ่มจากเมนูที่รสชาติอ่อนที่สุดเพื่อให้รับรู้ถึงความสดของวัตถุดิบอย่างเต็มที่ แนะนำให้หยิบปลาเนื้อขาวอย่างปลาฮิราเมะ ปลากะพง ปลาหมึก หรือกุ้งหวานที่มีรสชาติคลีนและเบาบาง พร้อมสั่งซุปมิโซะร้อนๆ มาซดคู่กันตั้งแต่เนิ่นๆ เพื่อเปิดกระเพาะและเรียกน้ำย่อย
ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง
สเต็ปต่อมาคือนาทีทอง ให้เน้นหยิบวัตถุดิบราคาสูงหรือของโปรดช่วงที่กระเพาะยังรับไหว จัดเต็มกับปลาเนื้อแดงและไขมันแทรกอย่างแซลมอน ทูน่า หรือโฮตาเตะ สำหรับคนงบจำกัดให้เลือกหยิบจานพรีเมียมเฉพาะเมนูที่อยากกินจริงๆ สัก 2-3 จาน และหากเมนูบนสายพานวนมาหลายรอบจนดูแห้งชืด ให้กดสั่งทำใหม่จากหน้าจอทัชสกรีนเพื่อให้ได้ของสดใหม่และข้าวอุ่นกำลังดี
เมื่อเริ่มรู้สึกอิ่มไปครึ่งท้อง ให้เปลี่ยนมากินของที่มีรสชาติจัดจ้านและไขมันสูงขึ้น เช่น ซูชิหน้าเบิร์นไฟ เมนูราดซอส หรือปลาไหลย่างที่มีรสชาติหวานมันและเข้มข้น เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารต่อและช่วยเปลี่ยนรสสัมผัส
การจัดลำดับการกินอาหาร (Sequence Eating) ไม่เพียงแต่ช่วยให้เราเพลิดเพลินกับรสชาติอาหารแต่ละจานได้อย่างเต็มที่ตามหลักประสาทสัมผัสเท่านั้น แต่ยังช่วยควบคุมปริมาณการบริโภคไม่ให้รับพลังงานมากเกินไปจากการเลือกหยิบตามอารมณ์ชั่ววูบอีกด้วย
ถ้ากินซูชิจจนพอใจแล้วแต่ยังไม่อิ่ม ให้เปลี่ยนไปสั่งเมนูอิ่มท้องราคาถูกอย่างอุด้งชามเล็ก ไข่ตุ๋น หรือของทอดมากินปิดท้าย ซึ่งคุ้มกว่าการพยายามกินซูชิราคาแพงให้จุก และล้างปากด้วยพุดดิ้งหรือไอศกรีม ระหว่างมื้ออย่าลืมใช้ขิงดองคั่นกลางระหว่างเปลี่ยนชนิดปลาเพื่อล้างความคาว และจิบชาเขียวร้อนแทนน้ำหวานเพื่อชะล้างไขมัน
ปิดท้ายด้วยเทคนิคการจัดระเบียบหอคอยจาน เรียงจานที่กินเสร็จแล้วเป็นกองๆ เพื่อเตือนสติว่ากินไปเยอะแค่ไหน และช่วยให้คำนวณราคาก่อนเรียกพนักงานเช็กบิลได้ง่ายขึ้น การกินซูชิสายพานให้คุ้มค่าไม่ใช่การยัดทุกอย่างให้อิ่มจนจุก แต่คือการเลือกกินอย่างชาญฉลาดตามลำดับสเต็ป
ที่มา: Thairath Lifestyle
พบข้อมูลผิดพลาดในบทความนี้? แจ้งปัญหาบทความนี้
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น