แปลงโฉมบ้านเก่ากรุงเทพฯ เป็นร้านอาหาร ARVIE ด้วยพาวิลเลียนโคมไฟและบาร์อิฐรีไซเคิล

Pachapasa Studio ได้เข้ามารับหน้าที่แปลงโฉมบ้านพักอาศัยพร้อมสวนรอบบริเวณในย่านยานนาวา กรุงเทพมหานคร ให้กลายเป็นพื้นที่ต้อนรับแขกและร้านอาหารในชื่อ ARVIE Bangkok แทนที่จะเลือกทุบทำลายตัวอาคารเดิม ทีมออกแบบกลับเลือกที่จะเก็บรักษาโครงสร้างหลักเอาไว้ พร้อมกับรื้อผนังภายในออกทั้งหมดเพื่อเชื่อมต่อพื้นที่ห้องอาหารให้เป็นผืนเดียวกันอย่างไร้รอยต่อ นอกจากนี้ยังมีการสร้างพาวิลเลียนหลังใหม่ขึ้นบริเวณคอร์ทยาร์ด เพื่อสร้างมิติทางสถาปัตยกรรมหลังที่สอง และช่วยปลุกชีวิตชีวาให้กับพื้นที่สวนที่เคยถูกปล่อยว่างไว้ระหว่างอาคารทั้งสองหลัง

พื้นที่คอร์ทยาร์ดทำหน้าที่เสมือนศูนย์กลางทางกายภาพของโครงการ ทำหน้าที่เชื่อมโยงระหว่างตัวบ้านเดิมและพาวิลเลียนหลังใหม่เข้าไว้ด้วยกัน ในยามค่ำคืน แสงไฟจะส่องผ่านเปลือกอาคารของพาวิลเลียน ทำให้โครงสร้างดังกล่าวดูคล้ายกับโคมไฟขนาดยักษ์ที่ช่วยขยายขอบเขตสายตาของร้านอาหารให้กลืนไปกับสวนภายนอก พาวิลเลียนแห่งนี้ถูกออกแบบมาให้มีความยืดหยุ่นสูง สามารถรองรับแขกได้สูงสุด 16 คนในรูปแบบห้องเดี่ยว สามารถแบ่งออกเป็นสองห้องอิสระสำหรับ 8 คน หรือเปิดโล่งรับพื้นที่คอร์ทยาร์ดเพื่อใช้เป็นเวทีสำหรับกิจกรรมกลางแจ้ง ความยืดหยุ่นนี้ช่วยให้ความสัมพันธ์ระหว่างพื้นที่ภายในและภายนอกปรับเปลี่ยนไปตามการใช้งานจริงได้

ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง

ภายในตัวบ้านเดิม ทีมออกแบบจาก Pachapasa Studio ได้จัดการรื้อผนังภายในออกเพื่อเนรมิตพื้นที่รับประทานอาหารให้ยาวต่อเนื่อง โดยมีบาร์กลางร้านเป็นองค์ประกอบหลักในการจัดวางแปลนและดึงดูดสายตาไปยังขั้นตอนการเตรียมอาหาร บาร์แห่งนี้สร้างขึ้นจากอิฐเคลือบสีแดงที่พัฒนาขึ้นร่วมกับช่างฝีมือท้องถิ่น ผลิตโดยใช้วัสดุเหลือใช้จากการรื้อถอนนำมาอัดแน่นเข้าด้วยกัน เป็นการนำวัสดุรีไซเคิลมาใช้เป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางสถาปัตยกรรมชิ้นสำคัญของร้าน

ที่มา: designboom