จัดตู้เย็นประหยัดเงินได้จริง เผยเทคนิค First In, First Out หมดปัญหาของเน่า

การจัดการตู้เย็นให้เป็นระเบียบเรียบร้อยไม่เพียงแต่ช่วยให้ห้องครัวดูสะอาดตาน่าใช้งานเท่านั้น แต่ยังมีเคล็ดลับสำคัญในการช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายรายเดือนได้อย่างคาดไม่ถึง ขั้นตอนแรกเริ่มต้นด้วยการรื้อสิ่งของทุกชิ้นออกมาตรวจสอบวันหมดอายุ พร้อมกับเช็ดทำความสะอาดภายในตู้เย็นให้โล่งเตียน จากนั้นจึงแบ่งโซนการจัดเก็บให้ชัดเจน แยกหมวดหมู่อาหารแต่ละประเภทออกจากกันอย่างเป็นระบบ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ หรือผลิตภัณฑ์จากนม เพื่อให้หยิบใช้งานได้สะดวกยิ่งขึ้น

เมื่อถึงเวลาจัดวางสิ่งของกลับเข้าตู้ ให้ยึดหลักการดันของใหม่ไปไว้ด้านในสุด และดึงของเก่าที่ซื้อมาก่อนออกมาเรียงไว้ด้านหน้าเสมอ สำหรับวัตถุดิบที่ใช้ไม่หมดหรืออาหารปรุงสุกที่เหลือจากมื้อก่อนหน้า แนะนำให้บรรจุลงในกล่องใสเพื่อให้มองเห็นสิ่งของภายในได้ชัดเจน พร้อมทั้งใช้กระดาษกาวระบุวันที่เปิดใช้งานหรือวันที่ทำอาหารแปะติดไว้บนกล่อง เพื่อเตือนความจำให้รีบจัดการก่อนที่อาหารจะบูดเสีย

ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง

สำหรับเทคนิคขั้นกว่าของการทำ FIFO คือการหาตะกร้าหรือกล่องใสมาวางไว้ในระดับสายตาหรือจุดที่เปิดตู้เย็นมาแล้วมองเห็นทันที พร้อมแปะป้ายตัวโตๆ ว่า "Eat Me First" กล่องใบนี้จะทำหน้าที่เป็นศูนย์รวมของใกล้หมดอายุ เช่น โยเกิร์ตที่เหลืออายุอีกสองวัน ผักที่เริ่มเหี่ยว หรือไส้กรอกที่แกะถุงแล้ว เมื่อหิวหรือคิดเมนูอาหาร ให้พุ่งเป้าไปที่กล่องนี้เป็นอันดับแรก วิธีนี้จะช่วยเคลียร์ของเก่าได้อย่างมีประสิทธิภาพและสนุกสนานเหมือนทำภารกิจประจำวัน

การจัดตู้เย็นด้วยระบบดังกล่าวไม่ได้ให้ผลลัพธ์แค่ความสะอาดสะอ้าน แต่ยังช่วยเซฟเงินค่ากับข้าวในแต่ละเดือนได้มาก เพราะได้ใช้วัตถุดิบทุกชิ้นอย่างคุ้มค่า ลดการซื้อซ้ำซ้อนเพราะหาของไม่เจอ ประหยัดเวลาในการรื้อค้น และปลอดภัยจากเชื้อราหรือแบคทีเรียจากการหมักหมม ลองสละเวลาช่วงสุดสัปดาห์นี้จัดระเบียบตู้เย็นดู แล้วจะพบว่าการจัดบ้านช่วยคืนเงินในกระเป๋าได้จริง

ที่มา: Thairath Lifestyle