ดีไซน์ร้าน Achime Bagel ในกรุงโซล ที่ได้แรงบันดาลใจจากเบเกิลและเฟอร์นิเจอร์ปรับฟังก์ชันได้

สตูดิโอออกแบบ JOJOWORKSHOP ได้รับหน้าที่เนรมิตพื้นที่ภายในให้กับ Achime Bagel ร้านเบเกิลย่านชุมชนในย่านมุนจองดง กรุงโซล โดยมีเป้าหมายในการสร้างสรรค์พื้นที่ขนาดเล็กที่อบอุ่นและพร้อมเติมเต็มความสดใสในช่วงเวลาเริ่มต้นของวัน ร้านแห่งนี้ยึดมั่นในระบบการผลิตและจำหน่ายแบบวันต่อวัน ซึ่งหมายถึงการเตรียมแป้งและอบเบเกิลสดใหม่พร้อมขายให้หมดภายในวันเดียว ความตั้งใจจริงและความขยันขันแข็งของทีมสถาปนิกสะท้อนออกมาผ่านงานตกแต่งภายในทั้งหมด แทนที่จะเลือกใช้ดีไซน์ที่เน้นการตกแต่งหวือหวา ทีมงานกลับเลือกที่จะเปิดเปลือยขั้นตอนการทำขนมปังในชีวิตประจำวันและบรรดาผู้คนที่อยู่เบื้องหลังการเตรียมอาหาร

หัวใจสำคัญของพื้นที่แห่งนี้คือห้องครัวแบบเปิดโล่งที่ถูกจัดวางไว้เป็นจุดศูนย์กลาง ลูกค้าที่แวะเวียนมาสามารถมองเห็นการเคลื่อนไหวของการเตรียมวัตถุดิบ การขึ้นรูปโด และการอบเบเกิลได้อย่างชัดเจน เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสกับจังหวะชีวิตยามเช้า พื้นที่ปฏิบัติงานของพนักงานและโซนของลูกค้าถูกเชื่อมเข้าหากันอย่างแนบแน่น ส่งผลให้ไออุ่นจากขนมปังเพิ่งอบออกจากเตาและความเคลื่อนไหวในครัวกลายเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์การใช้พื้นที่

ในส่วนของโทนสีและการใช้วัสดุ ทีมออกแบบเลือกใช้พาเลตต์สีที่เรียบง่ายแต่มีมิติ ประกอบด้วยพื้นผิวสีขาว พื้นผิวไม้สีอบอุ่น สแตนเลส กระเบื้องสีเขียว และแต้มสีแดงสดเพื่อสร้างจุดดึงดูด พื้นผิวสีขาวช่วยขับบรรยากาศให้สว่างและสะอาดตา ขณะที่งานไม้ช่วยเติมความรู้สึกอบอุ่นและคุ้นเคย สแตนเลสถูกนำมาใช้ในจุดที่ต้องการความทนทานและสุขอนามัยที่ดี ส่วนสีแดงถูกหยิบมาใช้เป็นสัญญาณเตือนทางสายตาที่มอบพลังงานและเอกลักษณ์ให้กับพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีการออกแบบเฟอร์นิเจอร์และข้าวของเครื่องใช้ขึ้นมาเป็นพิเศษเพื่อต่อยอดเรื่องราวของแบรนด์