<div class="key-takeaways"><ul><li>Atelier Guo ออกแบบ Stream Restaurant ริมแม่น้ำหลี่ในเมืองหยางชั่ว ประเทศจีน</li><li>อาคารขนาด 380 ตารางเมตร ตั้งอยู่บนพื้นที่แคบระหว่างแม่น้ำและหน้าผาหิน</li><li>จุดเด่นคือหลังคาคอนกรีตผืนใหญ่ที่ได้แรงบันดาลใจจากแนวคลองควบคุมน้ำ</li><li>พื้นผิวคอนกรีตผ่านกระบวนการพิมพ์ลายใบไผ่สดเพื่อให้กลมกลืนกับธรรมชาติ</li></ul></div><p>สตูดิโอสถาปัตยกรรม Atelier Guo ได้เสร็จสิ้นโครงการ <strong>Stream Restaurant</strong> ร้านอาหารแห่งใหม่ที่ตั้งอยู่ริมแม่น้ำหลี่ (Li River) ในอำเภอหยางชั่ว (Yangshuo) ประเทศจีน บนพื้นที่โครงการที่มีลักษณะยาวและแคบ ซึ่งถูกบีบอัดอยู่ระหว่างผืนน้ำและหน้าผาหินอันขรุขระ โดยมีคลองควบคุมน้ำที่มีทั้งส่วนเกิดขึ้นตามธรรมชาติและส่วนที่มนุษย์สร้างขึ้นพาดผ่านพื้นที่ ซึ่งคลองนี้เองที่กลายมาเป็นเรขาคณิตหลักในการจัดวางผังโครงการทั้งหมด โครงสร้างฐานราก เส้นทางการสัญจร และหลังคาต่อเนื่องของร้านอาหาร ล้วนถูกต่อยอดมาจากแนวโค้งที่เปลี่ยนไปของคลองเส้นนี้ แปลงงานวิศวกรรมโครงสร้างพื้นฐานให้กลายเป็นกระดูกสันหลังทางสถาปัตยกรรมของอาคารขนาด 380 ตารางเมตรแห่งนี้</p><p>หลังคาขนาดใหญ่ทอดยาวคลุมพื้นที่ทำกิจกรรม ห้องอาหารในร่ม และโรงน้ำชา โดยรวบรวมฟังก์ชันการใช้งานต่างๆ ไว้ใต้ชายคากันแดดกันฝนที่ยื่นยาวและพื้นที่กึ่งกลางแจ้งที่ร่มรื่น เส้น 380-square-meter ของหลังคาถูกกำหนดโดยเส้นสัมผัสสองเส้นที่ทอดตัวมาจากขอบภูเขา จรดลงที่ปลายทั้งสองด้านของอาคาร พร้อมทั้งทำหน้าที่กรอบภาพทัศนียภาพของหน้าผาและท่าเรือริมน้ำเก่าแก่ ด้านล่างประกอบด้วยฐานอาคารเตี้ยๆ ที่กลืนไปกับภูมิประเทศ โดยมีเสารูปทรงปริซึมเรียวช่วยยกแผ่นคอนกรีตแผ่กว้างให้ลอยตัวขึ้น แม้หลังคาจะมีขนาดใหญ่โต แต่ก็สามารถรักษาความสูงต่ำและสัดส่วนที่กลมกลืนกับสภาพแวดล้อมรอบข้างได้อย่างลงตัว</p><div class="stat-row"><div class="stat-item"><span class="stat-number">380</span><span class="stat-label">ตารางเมตรพื้นที่โครงการ</span></div></div><div class="mb-20"><img class="img-bdrd-16" src="https://api.inewgen.co/uploads/atelier_guo_msd4kr33_inline_1_14e5f65af2.jpg" alt="Stream Restaurant Yangshuo interior mountain view" loading="lazy" /><p class="color-gray-500 text-sm mt-10">ภาพประกอบจากคลังภาพสต็อก ไม่ใช่ภาพจากเหตุการณ์จริง</p></div><p>สถาปัตยกรรมชิ้นนี้ถูกคิดค้นขึ้นให้เป็นความเคลื่อนไหวครั้งใหญ่ชิ้นเดียวที่โอบล้อมคลองที่มีอยู่เดิม หลังคาตอบสนองต่อภูเขาในสเกลภูมิทัศน์วงกว้าง พร้อมทั้งนำทางลำดับขั้นตอนของพื้นที่เบื้องล่าง ฐานอาคารทำงานร่วมกับพื้นดินอย่างใกล้ชิดมากขึ้น โดยปรับเปลี่ยนไปตามหน้าผา ทางน้ำ และพรรณไม้ที่มีอยู่เดิมซึ่งปรากฏขึ้นระหว่างการก่อสร้าง เมื่อคนงานขุดพบก้อนหินขนาดใหญ่ใกล้ทางเข้า ทางสตูดิโอจึงตัดสินใจนำมันมารวมเข้ากับการออกแบบบันไดใหม่ ผสมผสานราวบันไดโค้งเข้ากับขั้นบันไดรูปทรงสี่เหลี่ยมคางหมูที่ค่อยๆ กว้างขึ้นเมื่อเข้าใกล้ตัวร้านอาหาร</p><p>ในส่วนของพื้นที่ภายใน บาร์ยาวที่ทอดตัวขนานไปกับภูเขาและคลองทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางประสบการณ์ เชฟก้าวออกมาจากห้องครัวเพื่อเตรียมและนำเสนอวัตถุดิบต่อหน้าต่อตาผู้มาเยือน โดยมีฉากหลังเป็นหน้าผาหินขรุขระ ลำดับการรับประทานอาหารจึงคลี่คลายออกในแนวนอนราวกับภาพม้วนทัศนียภาพจีน (shanshui) ขณะที่โรงน้ำชาทำหน้าที่เป็นมุมสงบใต้ร่มไม้ ผู้มาเยือนต้องข้ามคลองและขยับเข้าใกล้ภูเขามากขึ้น เปลี่ยนจากการมองทัศนียภาพมาเป็นการก้าวเข้าสู่ธรรมชาติอย่างแท้จริง</p><div class="ai-insight"><p>การนำแนวคิดภาพม้วนทัศนียภาพจีน (Shanshui scroll) มาประยุกต์ใช้กับงานสถาปัตยกรรมแนวราบ ช่วยให้ร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่สิ่งปลูกสร้างเพื่อการค้า แต่ทำหน้าที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับบริบททางภูมิศาสตร์อันเป็นเอกลักษณ์ของกุ้ยหลิน การใช้เทคโนโลยีคอนกรีตผสมผสานกับวัสดุท้องถิ่นอย่างใบไผ่ยังสะท้อนถึงแนวคิด Regionalism ที่ช่วยลดความแข็งกระด้างของวัสดุสมัยใหม่ให้เข้ากับธรรมชาติได้อย่างยั่งยืน</p></div><p>การใช้คอนกรีตหล่อในแบบ (board-formed concrete) มอบสัมผัสที่คล้ายคลึงกับหินถูกแกะสลัก ช่วยให้เสา ฐานอาคาร และหลังคาหลอมรวมเป็นเนื้อเดียวกับเชิงเขา วัสดุนี้ถูกออกแบบให้เสื่อมสภาพไปตามกาลเวลา เพื่อปล่อยให้ฝน ความชื้น และกาลเวลาทิ้งร่องรอยเอกลักษณ์ไว้บนพื้นผิว ก่อนที่จะเทคอนกรีต คนงานได้กดใบไผ่สดลงไปบนผิวเพื่อสร้างลวดลายรองที่ประณีต ซึ่งลวดลายนี้จะหนาแน่นบริเวณโคนเสาและค่อยๆ จางลงเมื่อไล่ระดับขึ้นด้านบน</p><p class="source-attribution">ที่มา: <img src="https://www.google.com/s2/favicons?domain=www.designboom.com&sz=64" alt="designboom" class="source-logo" width="16" height="16" /> <a href="https://www.designboom.com/architecture/atelier-guo-stream-restaurant-sweeping-concrete-roof-china/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">designboom</a></p>

<div class="key-takeaways"><ul><li>Atelier Guo completes Stream Restaurant along the Li River in Yangshuo, China.</li><li>The 380-square-meter building sits on a narrow site between water and a rocky cliff.</li><li>A massive sweeping roof is organized around the geometry of an existing flood-control canal.</li><li>Board-formed concrete embedded with fresh bamboo leaves gives the structure a tactile, rock-like presence.</li></ul></div><p>Atelier Guo has completed <strong>Stream Restaurant</strong> along the Li River in Yangshuo, China, occupying a long and narrow site pressed between the water and a rocky mountain cliff. A flood-control canal cuts across the terrain, providing the project with its core organizing geometry. The restaurant's podium, circulation, and continuous roof extend from the canal's shifting contours, translating a piece of infrastructure into the architectural backbone of the 380-square-meter building.</p><p>The expansive roof stretches across the activity area, indoor dining room, and teahouse, gathering the various programs beneath deep eaves and semi-outdoor spaces. Its outline follows two tangent lines projected from the mountain's edge, touching down at either end while framing views toward the cliff and the old riverside pier. Below, a low podium settles into the terrain as tapered prismatic columns lift the broad concrete plane above it, maintaining a relatively low profile despite its grand scale.</p><div class="stat-row"><div class="stat-item"><span class="stat-number">380</span><span class="stat-label">square meters of total area</span></div></div><div class="mb-20"><img class="img-bdrd-16" src="https://api.inewgen.co/uploads/atelier_guo_msd4kr33_inline_1_14e5f65af2.jpg" alt="Stream Restaurant Yangshuo interior mountain view" loading="lazy" /><p class="color-gray-500 text-sm mt-10">Stock photo for illustration only, not from the actual event</p></div><p>Conceived as a single sweeping gesture around the existing canal, the roof responds to the mountain at the scale of the wider landscape. The podium works more closely with the ground, adapting to the cliff, watercourse, and existing vegetation. When workers uncovered a large boulder near the entrance, the studio incorporated it into a redesigned staircase, combining curved handrails with trapezoidal steps that gradually widen toward the restaurant.</p><p>Running parallel to the mountain and canal, a long bar forms the project's experiential center. Chefs move out from the kitchen to prepare and present ingredients in full view of diners, with the rugged cliff face remaining visible behind them. The dining sequence unfolds horizontally like a living shanshui, or Chinese landscape scroll. Meanwhile, the teahouse offers a quieter counterpoint beneath the trees, inviting visitors to cross the canal and physically enter the landscape rather than merely observe it.</p><div class="ai-insight"><p>Translating the traditional Chinese Shanshui scroll concept into horizontal architecture allows Stream Restaurant to serve as a spatial narrative device. By merging modern structural concrete with localized natural imprints like bamboo leaves, the design exemplifies a sensitive approach to regional architecture that respects both the environment and local topography.</p><p>Board-formed concrete gives the restaurant the tactile presence of carved rock, helping its columns, podium, and roof merge with the mountainside. The material is intended to weather gradually over time. Before casting, fresh bamboo leaves were pressed into the concrete to produce a delicate secondary texture that gathers densely around the base of the columns before dispersing upward.</p><p class="source-attribution">Source: <img src="https://www.google.com/s2/favicons?domain=www.designboom.com&sz=64" alt="designboom" class="source-logo" width="16" height="16" /> <a href="https://www.designboom.com/architecture/atelier-guo-stream-restaurant-sweeping-concrete-roof-china/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">designboom</a></p>

medium_atelier-guo-msd4kr33.jpg

small_atelier-guo-msd4kr33.jpg

thumbnail_atelier-guo-msd4kr33.jpg

Inewgen

Inewgen

#Stream Restaurant

Atelier Guo frames Yangshuo’s mountain landscape beneath a sweeping concrete roof

Inewgen